紫薯

        紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒、磷、铁等多种矿物元素，蛋白质、氨基酸、维生素、花青素等含量亦非常丰富，易被人体消化和吸收，营养丰富，具特殊保健功能。